|
|
Erg Gezond
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Stukje winterpeen in reepjes
stukje prei in ringen
halve paprika (rood of groen)
halve courgette in schijven
half rood pepertje zonder zaadjes in kleine ringetjes
1 teentje knoflook geperst of in schijfjes
250 gram gerookte kipfilet
sap van 1 citroen
1 theel. sesamolie (beslist niet meer)
als je hebt 2 eetl. notenolie (anders arachide-olie)
klein stukje gember (2 cm) geraspt
1 eetl. oestersaus
2 eetlepels sojasau
Voorbereiding:
Het snijwerk van de groenten
Bereidingswijze:
In de wok doe je de notenolie en bakt hierin eerst de knoflook en het rode pepertje (heb je geen pepertje dan doe je er een theel. sambel in) en de in repen gesneden wortel.
effe roerbakken zo′n 4 min. en dan doe je er de prei, paprika bij. Weer zo′n 4 min.
Dan de courgette erbij en de gerookte kipfilet.
Afblussen met de sojasaus + het sap van 1 citroen, de geraspte gember erbij.
1 eetlepel honing
1 eetlepel oestersaus
en geraspte of gehakte cashewnootjes erbij
|
|
|